曾几何时，炸鸡架只是街边摊的小众美食，如今却摇身一变，成为中式快餐赛道的热门品类。短短两年间，主打生炸鸡架的连锁品牌如雨后春笋般涌现，单店最高日销破2000份，掀起一股“全民嗦骨”的热潮。这场逆袭背后，藏着怎样的商业密码？

品质与标准化是生炸鸡架破局的关键。头部品牌自建中央厨房，严格把控原料采购、腌制、炸制等环节，确保每一份鸡架的口感稳定。例如，通过精确控制油温与炸制时间，实现外皮酥脆而肉质不干柴；大幅提升出餐效率。

在营销层面，品牌巧妙借力国潮文化。包装设计融入国潮传统元素，推出“国潮吃鸡架”主题活动；让消费者在品尝美食的同时，获得新奇的互动体验。中式生炸鸡架的崛起，不仅是味觉的胜利，更是传统美食在新时代的创新突围。

发布于：河北省